header
Книга
Название: Астрология и кулинария
Автор: Сидни Омарр, Майк Рой
Формат: pdf
Размер файла: 24,7 Мб


Отрывок из книги:

Добро пожаловать в Дом любителей плотно поесть. Омарр уже сказал об этом свое слово. Тельцы относят­ся к тому типу людей, что любят простую, но сытную пищу типа картошки с мясом. И наверное, эта «приземленность» вполне согласуется с присутствием здесь элемента Земли. И все-таки давайте, попробуем разоб­раться, что же реально может скрываться за, казалось бы, самым обычным блюдом: «картошка с мясом». Для жителей разных стран эта фраза имеет совершенно различное материальное воплощение. Конечно, мно­гое зависит от местных традиций и национальных ку­линарных предпочтений.
На фермерских просторах Среднего Запада мясо с картошкой может являться синонимом целого обеда, состоящего из жареного цыпленка, свиных отбивных, картофельного пюре с мясной подливкой и яблочно­го или ягодного пирога. Продвинувшись же подальше на юг, мы обнаружили бы, что мясо с картошкой уже принимает форму самых разнообразных блюд из сви­нины с горчицей или зеленью, а также тушеными бо­бами, не говоря уже о мамалыге с томатной подлив­кой. Отправившись на скалистое побережье штата Мэн, мы узнаем, что жители Новой Англии отдают предпочтение пирогам с треской, печеной фасоли и отварному мясу с гарниром из вареных же овощей. В юго-западных штатах в большом почете мексиканская фасоль, разные виды барбекю (жаркое на углях), все­возможные салаты и свежие фрукты.
Но Телец остается Тельцом в любой стране. И вкус­ная, сытная еда для него важнее продуктового разно­образия.
Следует также обратить внимание на одну немало­важную деталь, объединяющую все эти такие разные блюда, — это здоровая, сбалансированная еда. И от­куда не были бы родом сыновья и дочери Второго Дома — с Севера, Юга, Востока или Запада, — в по­давляющем большинстве своем это физически креп­кие люди.
Телец, как вы уже знаете от Омарра, связан с пла­нетой Венера. Вы, Телец, любите посещать кафе и рестораны с хорошей кухней, а нередко и являетесь их владельцами. Вам нравится, чтобы вещи принадлежа­ли только вам, и больше никому. Вы окружаете себя вещами, типичными для Второго Дома, но они непре­менно должны быть исключительно вашими. Это в рав­ной степени относится и к вашему меню.

ДЕСЕРТ ВЕНЕРЫ (6 порций)
1 стакан кусочков полусладкого шоколада (или 1 упаковка весом 340 г)
2 столовые ложки кондитерского сахара
1/8 чайной ложки соли
1 яйцо, разделенное на желток     и белок плюс 1 яичный белок
1 стакан взбитых сливок
1/2 готового бисквита
3 столовые ложки темного рома или холодного, крепкого кофе

Растопить шоколад вместе с сахаром, ромом и со­лью на водяной бане или на очень медленном огне при непрерывном помешивании. Снять с огня и взбить с яичным желтком. Белки двух яиц взбить в крепкую пену и осторожно добавить в шоколадную смесь. Сливки взбить в крепкую пену и ввести в шо­колад. Бисквит порезать на куски (толщиной пример­но полтора сантиметра) и погрузить в шоколадную смесь. Вынимать ложкой и выкладывать на блюдо. Перед подачей на стол выдерживать в холодильнике не менее 12 часов. При желании смесь можно замо­розить.

Сидни Омарр утверждает, что наравне с такой про­зой, как картошка с мясом, Телец также обожает рос­кошь. Еще астролог говорит нам о том, что не чужда Тельцу и любовь. А тот, кто неравнодушен к хорошей еде, роскоши да и к тому же знает толк в любви, про­сто не может быть плох. Итак, Телец, оцените следу­ющее меню и будьте уверены, что оно вполне соответ­ствует всем трем вышеназванным пунктам.

Пикантный салат из цветной капусты
Телятина по-флорентийски
Кабачок, фаршированный ананасом
Запеканка «Телец»
Торт-мороженое с вишневой глазурью

Цветная капуста для вас — это как раз «то, что надо». Многие из нас совершенно равнодушны к это­му овощу. А зря. Если цветную капусту правильно приготовить, то блюда из нее получаются очень вкус­ными. И мало кто знает, какой вкусной она может быть в сыром виде, в сочетании с аппетитными гар­нирами и правильно выбранным соусом.

.